Во всех реальных жидкостях при перемещении слоев относительно друг друга возникают силы трения, которые называют силами внутреннего трения. Чем крупнее молекула вещества, тем больше сила внутреннего трения. Следовательно, сила внутреннего трения зависит от природы жидкости: чем сильнее жидкость отличается от идеальной, тем большие силы внутреннего трения в ней возникают. Величину г), зависящую от природы жидкости, называют коэффициентом, вязкости. Сила внутреннего трения пропорциональна: а) коэффициенту вязкости г), б) рассматриваемой поверхности слоя S и в) градиенту скорости, показывающему, как быстро меняется скорость от слоя к слою (в направлении, перпендикулярном к скорости течения слоев).

За единицу вязкости в абсолютной системе единиц принят пауз. Эта величина выражает сопротивление, оказываемое жидкости при относительном перемещении двух слоев площадью 1 см2, отстоящих друг от друга на 1 см, под влиянием внешней силы в 1 дину при скорости перемещения в 1 см/сек. Напомним, что диной называется сила, под влиянием которой тело с массой в 1 г приобретает ускорение в 1 см/сек2.

Однако краски, будучи сложными твердожидкими телами, характеризуются такими структурно-механическими свойствами, которые отличают их от истинно вязких жидкостей.

Структурно-механические свойства — это деформационные свойства материалов.